Weimars feinste Adresse für Sushi mit Style.

Sushi - Wein - Cocktails

ka wa sushibar · Obere Schlossgasse 2 · 99423 Weimar

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Asia Soulfood im Sommer auch auf unserer Terasse.

Sushi - Wein - Cocktails

ka wa sushibar · Obere Schlossgasse 2 · 99423 Weimar

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Cocktails & gute Weine für entspannte Abende.

Sushi - Wein - Cocktails

ka wa sushibar · Obere Schlossgasse 2 · 99423 Weimar

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Di - Fr
ab 16:30 Uhr

Sa - So
ab 12:00 Uhr

Japas

Avocado-Mango-Salat

Temaki

mit Thunfisch, Lachs & Surimi

Maki Shake Veggie

mit Lachsersatz

Nigiri

Thunfisch, gegrillter Aal & Lachs

Sashimi

Fein geschnitten, pur genossen.

Feinstes Sushi, handgerollt mit Präzision und Gefühl – begleitet von ausgewählten Cocktails mit asiatischem Twist. Unsere Karte verbindet klassische Handwerkskunst mit modernen Akzenten. Entdecke, was passiert, wenn frischer Fisch auf feine Aromen trifft und ein Abend bei KAWA mehr ist als nur ein Essen. Hier findest du unsere aktuelle Auswahl an Sushi und Drinks.

Menükarte Getränke

kawa duette

Sushi & Drinks – Ein Duett für die Sinne

Die Harmonie fein abgestimmter Kombinationen: Handgerolltes Sushi trifft auf sorgsam ausgewählte Begleiter im Glas – von klassisch bis kreativ. Unsere Duette bringen Aromen zusammen, die sich gegenseitig verstärken und überraschen. Ob leichter Weißwein, fruchtiger Sake oder ein Cocktail mit Charakter – entdecke Genuss, der aufeinander abgestimmt ist. Für alle, die Sushi nicht einfach nur essen, sondern zelebrieren.

Kawa Duette

Sushi Selected

Sushi Selected – Handwerk und Frische vereint.

Ausgewählte Rolls, Maki, Nigiri und Sashimi – frisch und mit Liebe zum Detail zubereitet. Jede Rolle, jedes Stück spiegelt unsere Leidenschaft für beste Zutaten und traditionelle Handwerkskunst wider. Ob klassische Kombinationen oder kreative Variationen – hier findest du die Vielfalt und Qualität, die KAWA ausmachen. Perfekt für Genießer, die feinen Geschmack und echte Sushi-Kunst schätzen.

speisekarte

panko-crispy-rolls

Nur für kurze Zeit: Unsere Saison Highlights

Unsere Saisonkarte bietet eine feine Auswahl an knusprig frittierten Sushi mit leichter Panade – außen goldbraun, innen frisch. Dazu servieren wir gern eine hausgemachte Limonade, fruchtig und nicht zu süss im Geschmack. Eine angenehme Kombination für alle, die neue Varianten in entspannter Atmosphäre auch auf unserer Terrasse probieren möchten.

saisonkarte

enjoy your stay @ kawa weimar

Einfach anschauen, spüren, eintauchen. Unsere Bilder zeigen das stilvolle Ambiente, die Liebe zum Detail und die ruhige Eleganz, die KAWA ausmachen. Hier trifft hochwertige Handwerkskunst auf entspannte Atmosphäre – genau das, was deinen Besuch so besonders macht. Lass dich inspirieren von Momenten voller Geschmack und Stil. Erfahre mehr über uns und unsere Leidenschaft für echtes Sushi.

Über uns

Qualität & Geschmack

Wir verwenden schottischen Lachs mit ,,Label Rouge“-Gütesiegel

Bei KAWA verwenden wir schottischen Lachs mit dem begehrten „Label Rouge“-Gütesiegel – ein Zeichen für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. Dieses französische Siegel steht für Fisch mit festem, geschmeidigem Fleisch, der sich besonders gut für die rohe Zubereitung eignet. So garantieren wir dir frischen, zarten Genuss bei jedem Bissen.
einzigartig in weimar

Direktimportierter roter Thunfisch mit ,,Güteklasse AAA" aus Sri Lanka

Für unser Sushi und Sashimi verwenden wir handgeangelten Thunfisch aus Sri Lanka. Sein leuchtendes Rot und die feste Textur stehen für beste Qualität. Geschmacklich überzeugt er mit kräftigem Aroma und zart-saftigem Fleisch – perfekt für puren Genuss.