Asia Soulfood in Perfektion – frisch und authentisch

Bei KAWA setzen wir auf marktfrische Zutaten – natürlich, pur und ohne künstliche Zusatzstoffe. So entsteht echtes Asia Soulfood voller Geschmack und Qualität.

Die Geschichte von Sushi beginnt im fernen Vietnam: Frischer Süßwasserfisch wurde dort in fermentiertem Reis haltbar gemacht und gelangte so nach Japan. Dort entwickelten Meister ihre Technik weiter und schufen die japanische Sushi-Tradition, die heute weltweit für Genuss und Kultur steht.

Qualität & Geschmack

Wir verwenden schottischen Lachs mit ,,Label Rouge“-Gütesiegel

Bei KAWA verwenden wir schottischen Lachs mit dem begehrten „Label Rouge“-Gütesiegel – ein Zeichen für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. Dieses französische Siegel steht für Fisch mit festem, geschmeidigem Fleisch, der sich besonders gut für die rohe Zubereitung eignet. So garantieren wir dir frischen, zarten Genuss bei jedem Bissen.
einzigartig in weimar

Direktimportierter roter Thunfisch mit ,,Güteklasse AAA" aus Sri Lanka

Für unser Sushi und Sashimi verwenden wir handgeangelten Thunfisch aus Sri Lanka. Sein leuchtendes Rot und die feste Textur stehen für beste Qualität. Geschmacklich überzeugt er mit kräftigem Aroma und zart-saftigem Fleisch – perfekt für puren Genuss.

Ka Wa – der Fluss des Lebens

Inspiriert vom Fluss des Lebens spiegelt die Atmosphäre bei KAWA Ruhe, Harmonie und Lebendigkeit wieder. Unser Sushi-Restaurant in Weimar verbindet authentische japanische Handwerkskunst mit modernem Genuss – frisch, stilvoll und voller Leidenschaft.

Jeder Besuch bei KAWA ist wie eine Reise: Vom ersten Bissen bis zum letzten Schluck spürt man den Fluss der Aromen und die Liebe zum Detail. Erlebe bei uns eine einzigartige Verbindung aus Qualität, Ambiente und asiatischer Kultur – genau das, was KAWA so besonders macht.

Galerie

Giang Tuan Nguyen

Inhaber

"Einfach Ankommen, zurücklehnen, und sich verwöhnen lassen!"

Sushi ist für uns mehr als nur Essen. Es ist Kunst, die wir mit Leidenschaft und Präzision präsentieren. Jedes Stück erzählt seine eigene Geschichte, handgefertigt, frisch und ästhetisch perfekt arrangiert.

Bei KAWA verbinden sich Genuss und Atmosphäre zu einem Erlebnis, das zum Verweilen einlädt – stilvoll, entspannt und voller Sinnlichkeit.

Asia Soulfood in Perfektion – frisch und authentisch

Qualität & Geschmack

einzigartig in weimar

Ka Wa – der Fluss des Lebens

"Einfach Ankommen, zurücklehnen, und sich verwöhnen lassen!"

Öffnungszeiten